코로나의 긴 터널을 지나 우후죽순 생겨나는 많은 간식들이 우리 고유의 먹거리를 외면케 하고 있는 요즘 잊혀져 가는 우리 간식을 재 조명하고 현대인의 입맛에 맞게 재 조명하는 것이 저의 소명이라 여기며 쉽고 맛있게 만들어 보급하고 가르쳐야 함에 긍지와 소명을 다하고자 합니다.